Лактоферм - Сычужный фермент «Natural Rennet»

Количество КОЕ в грамме не менее 1–5x10³

Состав: Свертывающая активность: Химозин: 75%- Пепсин: 25%. Липолитическая активность: 22,0–24,0 ед/г.

Натуральный овечий сычужный фермент Lactoferm ECO вырабатывается натуральным
ферментом сардинского ягненка, контролируется, высушивается и подсаливается в
зависимости от источника. Этот продукт применяется  для производства свежих сыров и сыров со средним сроком созревания, характеризующихся сладко-пряным вкусом.
С ним Вы получите настоящий вкусный сыр, с приготовлением которого справиться любой.
Сычужный фермент Lactoferm ECO усиливает вкус, похожий на созревающий овечий сыр.

Порядок применения:

Пакет сычужного фермента необходимо растворить в теплой очищенной без хлора воде (30–35°С) (20- 30мл.)
Далее использовать по инструкции приготовления сыра.

Срок хранения: при температуре от 0^оС до 5^оС – 12 месяцев.

Упаковка: Коробка 5 пакетов, в каждом пакете – 2 грамма сухой культуры (расход – 1 пакет на 5-10 л молока).

Цена указана за 1 упаковку.